Looking for something fresh, creamy and just a little different? Try this radish dip! Perfect for chip ’n dip and ready in just five minutes. The bite of finely chopped (Ortolanda) radishes pairs perfectly with smooth cream cheese, a splash of lemon juice and a hint of dill.
Deze dip is lekker licht en fris en past eigenlijk bij elk moment. Zet ’m op tafel met wat verse groenten, crackers of tortillachips, of schep een lepel over warme gekookte aardappelen. Makkelijk om te maken, maar vol smaak. Met maar een paar ingrediënten tover je iets kleurrijks op tafel waarin de radijs echt de hoofdrol speelt.
Ingrediënten:
- 1 cup of finely chopped radishes
- 125g cream cheese (such as Philadelphia), softened
- 1 tablespoon lemon juice
- 1/4 teaspoon dill
- 1 teaspoon salt
- 1 clove of garlic, finely chopped
Topping:
- Poppy seeds
Uitrusting:
- Blender or food processor
Preparation time:
- 5 minutes
Voorbereiding:
- Combine all the ingredients, except the radishes and poppy seeds, in a medium-sized bowl and blend with a food processor.
- Add in the finely chopped radishes.
- Serve chilled and finish off with poppy seeds and thinly sliced radishes.
Hij is heerlijk met rauwe groenten, crackers of (tortilla)chips. Maar ook superlekker als topping op warme gekookte aardappelen.
