Date un tocco di colore alla vostra tavola con questa insalata di ravanelli colorata! Il protagonista è il ravanello, croccante e rinfrescante, che aggiunge un tocco di colore perfetto per l'estate. Sapevate che i ravanelli sono perfetti per l'insalata di cavolo? La pianta del ravanello appartiene alla famiglia delle brassiche, proprio come i cavoli. Non c'è da stupirsi che si abbinino così bene a questo classico estivo!
Ingredienti
- 2 confezioni di ravanelli
- 1 cavolo viola
- 1 verza bianca
- 5 carote
- 1 mazzo di erba cipollina
- 1 mazzo di coriandolo
Vestizione
- 300 grammi di maionese
- 1 pezzo di zenzero
- 1 cucchiaio di miele millefiori
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe verde
Attrezzatura
- Mandolina (o un coltello affilato)
- Frullatore
Tempo di preparazione
- 15 minuti
Preparazione
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- Con una mandolina (o un coltello affilato), affettare molto sottilmente le carote, il cavolo viola, il cavolo bianco e i ravanelli.
- In una ciotola a parte, con un frullatore a immersione, preparare una crema con la maionese, lo zenzero tritato finemente, il miele, l'aceto di sidro di mele, il sale e il pepe verde. Conservare in frigorifero per farla addensare.
- Scolare e asciugare molto bene le verdure. Devono essere asciutte e croccanti.
- Mescolate le verdure con il condimento e l'erba cipollina e il coriandolo tritati finemente, ed è pronto da servire!
Un consiglio gustoso: servite l'insalata di ravanelli colorata con panini morbidi e salsicce o hamburger BBQ, e i vostri ospiti impazziranno!
