Questa gustosa insalata darà allegria e colore ai tuoi piatti. La puoi servire in piccole porzioni, abbinata alle portate principali. La puoi anche aggiungere nei tuoi sandwich per avere una deliziosa croccantezza, più colore e più sapore.
Ingredienti
- 1 mazzetto di ravanelli rossi
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
- Un pizzico di pepe e sale
Preparazione
- Lava i ravanelli e rimuovi gli steli e le radici. Taglia finemente i ravanelli in piccoli pezzi.
- Lava il prezzemolo e scuoti delicatamente o asciugalo. Trita finemente il prezzemolo.
- Metti i ravanelli a cubetti ed il prezzemolo tritato in una piccola insalatiera.
- Aggiungi il succo di limone, il sale e il pepe e mescola delicatamente.
- Aggiungi l’olio d’oliva e mescola di nuovo.
- Assaggia l’insalata e apporta le modifiche che preferisci.
Buon appetito!