Porta in tavola questa coleslaw colorata con ravanelli! Protagonista del piatto è il nostro ravanello fresco e croccante, che in estate aggiunge quel tocco di piccantezza in più. Lo sapevi che il ravanello è perfetto per un’insalata di cavolo? La pianta del ravanello appartiene infatti alla famiglia delle crucifere, proprio come i cavoli. Non c’è da stupirsi che si abbinino così bene in questo classico estivo fresco e gustoso!
Ingredienti
- 2 confezione di ravanelli
- 1 cavolo viola
- 1 cavolo verza bianco
- 1 mazzo di erba cipollina
- 1 mazzetto di coriandolo
- 5 carote
Condimento
- 300 grammi di maionese
- 1 zenzero
- 1 cucchiaio di miele millefiori
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe verde
Attrezzatura
- Mandolina (o un coltello affilato)
- Frullatore
Tempo di preparazione
- 15 minuti
Preparazione
- Con una mandolina affettare molto finemente le carote, il cavolo viola quello bianco e i ravanelli.
- In una ciotola a parte, con un frullatore, creare una crema con la maionese, lo zenzero tagliato finemente, il miele, l’aceto di mele, il sale, il pepe verde e conservare in frigorifero per farla rapprendere.
- Scolare e asciugare molto bene le verdure, devono risultare asciutte e croccanti
- Unire al condimento l’erba cipollina, il coriandolo e le verdure asciugate, e il piatto è pronto per essere servito!
💡 Un consiglio gustoso, servire questa coleslaw colorata con ravanelli, con del pane morbido e salsicce o burgers al BBQ farete impazzire i vostri ospiti!